菜品攝影是靜物攝影的一個(gè)分支,在拍攝過(guò)程中,你可以創(chuàng )造出許多不同的照片。毫不夸張的說(shuō),菜單是美食店的“第二張臉”。如今餐飲業(yè)競爭越來(lái)越激烈,如何讓顧客在第一時(shí)間選擇你,門(mén)店裝修(也就是環(huán)境)很重要。攝影創(chuàng )作離不開(kāi)構圖,食物可以通過(guò)有效的構圖手法,呈現不一般的美感。今天,無(wú)錫美食攝影小博給大家帶來(lái)關(guān)于菜品拍攝技巧。如果你的餐廳剛好想拍攝菜品宣傳圖片,那就更加不能錯過(guò)了!
拍攝主體:
餐具:太花哨的餐具會(huì )讓人眼花繚亂,白色餐具簡(jiǎn)潔又實(shí)用??梢杂糜悬c(diǎn)造型的小餐具做背景,木質(zhì)托盤(pán)或餐具更能體現食物的誘惑力。
擺盤(pán):菜品的“顏值”和擺盤(pán)是密不可分的,不要裝太滿(mǎn),留一點(diǎn)空間。食物不要堆放在一起,有序的排列,留有一定的空間會(huì )好看很多。
白平衡調整:
根據你的拍攝的食物調整白平衡。比如拍攝肉類(lèi),最好使用暖色調,在偏藍的日光燈環(huán)境下拍出的肉類(lèi)一定相當可怕。
光線(xiàn)選擇:
閃光燈太硬,所以用自然光最好。光線(xiàn)不好的時(shí)候可以多角度補充光源,比如用白紙當做反襯材料補光。如果是晚上拍攝,那就使用暖色調的燈。
另外,用自然光拍攝也可以,有時(shí)候是最佳的選擇任何時(shí)候,用自然光拍攝食物總是不錯的。白天,你可以選擇在陽(yáng)光充足的窗邊拍攝,而晚上,盡量避免使用直射向食品的閃光燈作為光源,這樣的光線(xiàn)很不自然,就算用閃光燈,也應該使用通過(guò)天花板或者墻壁反射的閃光燈效果。
簡(jiǎn)潔構圖:
方法
1.選擇光源充足的地方鋪一塊布,或者帶紋路顏色的木板。切記一定要干凈,不能讓背景喧賓奪主。
2.把要拍的食物放到上面,可以適當增加曝光,用留白的手法,極易突出主體,并且顯得很有質(zhì)感。
構圖要點(diǎn)
吸引人視覺(jué)焦點(diǎn)的只能是食物。
出眾小細節:
1、使用小道具,不要害怕增加各種其他元素,把橙汁與煎餅放在一起?或者用一瓶葡萄酒作為牛排與土豆的背景?當然有時(shí)面包屑灑在面包邊也不錯,不過(guò)需要了解,過(guò)多的道具會(huì )分散觀(guān)者的注意力。
2、適當的時(shí)候“弄虛作假”,如果你不準備在拍攝后把它們吃掉的話(huà),考慮用一些工業(yè)化的手段使照片更具吸引力。無(wú)錫菜譜攝影師舉個(gè)例子,在食品上涂抹植物油,使得食品看上去更閃亮?;蛘甙褎倧奈⒉t里拿出的棉花球浸在水里,產(chǎn)生那種“新鮮出爐”的熱氣。
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